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BOLO DE ABACAXI

INGREDIENTES:

1 abacaxi
2 xícaras (chá) de farinha de trigo André
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
3/4 de xícara (chá) de leite (180ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher de (sopa) de fermento em pó
2 colheres de (sopa) de margarina

Modo de fazer:

Primeiramenete faça uma calda de açúcar caramelizada e coloque no fundo da forma.

Coloque rodelas de abacaxi sobre a calda.

Massa:

Em uma tigela, junte o açúcar, os ovos, a essência de baunilha e a margarina.
Misture tudo muito bem e em seguida adicione o leite e misture mais um pouco.
Acrescente a farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo.
Por último adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje essa massa na forma sobre os abacaxis.